新华社重庆12月21日电（记者田金文）“作念重庆最幸福的超市。”重庆永辉超市“学习胖东来”自主调改首家门店生意满一个月后，永辉超市在重庆第二家门店调改告知里如斯写谈。

　　插足互联网期间，传统超市受到了来自多方面的竞争冲击，闭店自得频发，谋求转型升级之路，超市“爆改”成为一股新潮水。永辉版胖东来“爆改”甩手到底如何？能否合乎重庆的猝然市场？调改后是否有重庆特质？记者走进永辉超市南坪万达广场店，探寻谜底。

　　数据泄露，手脚重庆永辉超市“学习胖东来”自主调改的首店，归附生意一个月以来，累计销售额超4200万元，日均销售额较调改前升迁近5倍，日均客流升迁超2倍。

　　超市里的淆乱进程堪比热点景点。记者经由10多分钟的列队，插足超市内看到，烘焙区、熟食区，东谈主们相继比肩，一片淆乱风光。“从开业到现时，主顾一直是这样多，咱们累并欢快着。”一位超市职工告诉记者。

　　走进调改后的永辉超市，最直不雅的感受便是开阔亮堂，视线通透。“昔日这家超市功能分区不明晰，买一件商品需要很万古间。”有猝然者默示，“思买的商品不好找，体验就很差，时间长了就不思来超市。”

　　“以前咱们解析过堆放货品和增多弯绕的款式让主顾多停留，促进猝然，现时取消了强制动线，猝然者再也毋庸走回头路了。”重庆永辉超市有限公司副总司理蔡矛盾告诉记者，调改后的门店将货架高度由2至2.4米调遣到了1.6米，这样猝然者就更容易看到超市分区。

　　记者看到，调改后的门店合座呈暗色，通过色泽请示让猝然者眼神愈加聚焦商品自己。据门店认真东谈主先容，该门店再行野心单品数超12000个，新增商品数超7500支，新增单品占比60%，调改后商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。

　　“现时改得先锋多了，配资门户商品的神采罗列的真忻悦”“网红商品多了，甜肠、焦糖蛋挞齐是我的最爱”……谈到调改后的超市，不少猝然者默示认同。

　　记者实地体验发现，除了阛阓布局、商品结构发生了蜕变，调改后的永辉在管事细节上也下了好多功夫。超市进口处添加了宠物安置区，由专东谈主照应；生鲜区送出了选购手段和烹调菜单；结账台为老年猝然者配备了放大镜，还有微波炉加热和一小时免费充电宝等管事。

　　永辉调改甩手不仅体现时销售额上，更带动了周围商圈合座客流量和销售额的升迁。数据泄露，一个月来，万达广场客流量同比升迁158%，进店客流量同比升迁192%，各门店销售额同比升迁197%，创下了几年来客流东谈主数的新高。

　　“调改前，日均猝然东谈主次3000独揽，调改后，日均1万多东谈主次，调改效果很显着。”重庆永辉超市有限公司采购司理田旭梅先容，门店属于商圈门店，客群越来越偏年青，有“新”才调眩惑年青东谈主走进卖场内部。

　　“变化真大”，逛一圈下来，这是记者听到最多的一句话。

　　事实上，跟着90后、00后等主力猝然客群成长，猝然需求日益多元化，如何留下追求个性、体验感的年青猝然者，传统超市正竭力尝试新模式、新赛谈，寻求增量空间。

　　自主调改便是通过重塑供应链、优化商品种类、校正购物环境等款式自我创新，在细节管事高下足功夫，以猝然者为中心再行构筑市场竞争力。

　　记者了解到，除了永辉超市的调改模式，一批原土传统超市也在通过深度调遣采销体系，加速转型升级。

　　“接下来，如何稳住规画效益，才是传统商超需要应酬的挑战。”重庆大学经济与工商管理学院教养廖成林说谈。

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